Lorsqu’il s’agit de célébrer Pâques, personne ne le fait comme les Italiens. Dans tout le pays, des Alpes enneigées aux rivages ensoleillés de la Sicile, Pâques(la Pasqua) est une période de profonde signification religieuse, de traditions sincères et de mets incroyables.
Un voyage spirituel
Pour de nombreux Italiens, Pâques ne commence pas le dimanche de Pâques, mais 40 jours plus tôt avec le Carême, une période de jeûne, de réflexion et de préparation. La semaine précédant Pâques, connue sous le nom de Settimana Santa (Semaine sainte), est remplie de processions religieuses, de reconstitutions de la Passion du Christ et de messes spéciales.
Des villes comme Rome, Florence et Tarente sont connues pour leurs rituels spectaculaires, souvent vieux de plusieurs siècles. En Sicile, des personnages encapuchonnés défilent dans les rues étroites à la lueur des bougies. À Rome, le pape conduit la Via Crucis (chemin de croix) au Colisée le vendredi saint, un événement puissant et émouvant suivi par des millions de personnes dans le monde entier.
Les cloches se taisent, puis sonnent avec joie
Le vendredi saint, les cloches des églises se taisent dans toute l’Italie. C’est une pause sombre, un geste symbolique de deuil. Mais le dimanche de Pâques, ces mêmes cloches éclatent en une joyeuse célébration, sonnant à travers les villes et les villages pour annoncer la résurrection.
C’est un moment qui rassemble les gens, qu’ils soient réunis dans une grande cathédrale ou autour d’une modeste table familiale.
La table de Pâques : Un festin de saveurs
La nourriture est au cœur de la fête de Pâques italienne, et chaque région a ses propres spécialités. Cependant, certains plats de base sont presque universels :
- Colomba di Pasqua: pain sucré en forme de colombe, de texture similaire au panettone, garni d’amandes et de sucre.
- Agneau: souvent rôti et assaisonné simplement avec des herbes et de l’ail, l’agneau symbolise la pureté et le sacrifice.
- Torta Pasqualina: tarte salée de Ligurie, fourrée de ricotta, d’épinards (ou d’artichauts) et d’œufs entiers cuits à l’intérieur.
- Œufs en chocolat: ce ne sont pas des œufs de Pâques ordinaires. Les œufs en chocolat italiens sont de grande taille, souvent fabriqués à la main, et cachent toujours une surprise à l’intérieur, particulièrement appréciée des enfants (et des adultes aussi).
Et n’oublions pas le vin. Le déjeuner de Pâques est une affaire de longue haleine, qui dure souvent des heures et qui est remplie de rires, d’histoires et d’une deuxième (ou troisième) portion.
Famille et solidarité
En Italie, la fête de Pâques est avant tout synonyme d’unité. Les familles se réunissent, parfois en parcourant de longues distances, pour partager non seulement un repas, mais aussi un sentiment de connexion, de racines et d’appartenance. Pour les Italiens, la famiglia est au cœur de chaque célébration.
Pasquetta : Le jour d’après
Le lundi suivant Pâques, connu sous le nom de Pasquetta (Petite Pâques), est l’occasion de profiter du plein air. Les parcs, les campagnes et les plages se remplissent de pique-niques, de jeux et de barbecues. Après la solennité de la semaine sainte et la richesse du dimanche de Pâques, la Pasquetta est une manière joyeuse et décontractée de terminer les vacances.
Des processions solennelles aux œufs en chocolat, les traditions de Pâques en Italie sont un riche mélange de sacré et de fête. C’est une période où les rituels anciens rencontrent la joie moderne, et où chaque région, chaque famille, ajoute sa propre saveur au mélange.
Si vous vous retrouvez un jour en Italie au printemps, ne manquez pas l’occasion de vivre la Pasqua en direct. N’oubliez pas de venir affamé et de prévoir des pantalons extensibles.