Su experiencia culinaria comienza con un corto paseo por La Spezia y una visita a su hermoso mercado: vea los vendedores de pescado con el pescado y marisco fresco, encuentre las verduras regionales: dependiendo de la temporada hay jugosos tomates, espárragos verdes, champiñones aromáticos o las preciosas alcachofas. Con su cocinero, usted compra recién las cosas que necesitará para preparar su almuerzo. Después de la visita al mercado por la mañana, se llega al pequeño y agradable restaurante donde se lleva a cabo la lección de cocina.

Durante la preparación de una deliciosa comida de mariscos, el chef le da una idea de cómo crear platos tradicionales utilizando ingredientes locales tanto como sea posible y con el menor impacto ambiental. Eso suena complicado, ¡pero los resultados son platos increíblemente deliciosos! Te sorprenderá la simple delicadeza de los platos que vas a preparar, utilizando solo unos pocos ingredientes pero de alta calidad. Al final disfrutarás de uno de los almuerzos más deliciosos de tu vida, ¡preparado por ti mismo!