La Spezia est une petite ville, un endroit idéal pour séjourner lorsque vous voulez visiter la terre Cinque ou d’autres endroits à couper le souffle tels que Porto Venere et Pise. Il a une tradition gastronomique éclectique, née de la fusion entre les expériences ligure et toscane, vous pouvez vous immerger dans la scène gastronomique! Déguster des plats traditionnels et les meilleures spécialités de la cuisine de rue à travers un repas « itinérant » au centre de La Spezia, vous découvrirez sa tradition culinaire avec notre gastronome expert.
Cette expérience intègre cinq étapes entre les propositions de cuisine traditionnelle et de rue,servies à différents endroits Nous allons commencer par un apéritif, et nous nous retrouverons avec un dessert traditionnel ou une délicieuse crème glacée.

Voici quelques-unes des délicieuses choses que vous pouvez goûter:

• Sgabei - petites crêpes à base de pâte à pain.
• Mesciua - grande soupe de légumineuses aux pois chiches, haricots et blé, servi avec de l’huile et du poivre noir! Vous pouvez trouver la recette ici.
• Testaroli ou panigacci - Ils peuvent être bouillis et assaisonnés avec du pesto, du parmesan ou des champignons(testaroli)ou cuits au four et assaisonnés avec des charcuteries et des fromages (panigacci).
• Pâtes à la sauce aux noix - typique de la région de la Ligurie. Absolument à ne pas manquer!
• Calmars frits et anchois - pêchés localement et préparés directement par les pêcheurs.
• Farinata- est préparé avec de la farine de pois chiches,de l’eau, de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du romarin et est cuit dans un four à bois. Le meilleur est le doux au centre avec une légère croûte croquante à l’extérieur.
• Crème glacée ou dessert - profitez de la meilleure crème glacée maison à La Spezia!